Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel
Para cuatro comentales
Preparar una vinagreta mezclando tres partes de aceite por una de vinagre. primero disolver la sal en el vinagre y la miel, añadir el aceite de oliva y batir hasta que emulsione.
Colocar una rodaja de queso sobre cada rebanada de pan e introducirlo en el horno para calentar sin que se funda.
Cortar en gajos la manzana y freir en mantequilla.
Colocar en un lado del plato la lechuga, en otro el queso sobre la rebanada. Poner tres o cuatro gajos de manzana en otro lado del plato. Espolvorear con las nueces y aliñar con la vinagreta
Buen provecho
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