Ingredientes

Ron blanco

Azúcar (yo la prefiero blanca)

El zumo de media lima (o limón)

Una ramita de hierbabuena

Unos cubitos de hielo

Agua de seltz

Si, en verano, usted no puede dormir por la calor, es porque no ha tomado antes un mojito.

En un vaso de whiskye o similar, ponga dos cucharadas de azúcar. Yo la prefiero blanca porque la morena oscurece el combinado y el aspecto es menos transparente y menos fresco por tanto. Pero también se puede hacer con azúcar morena, si usted lo prefiere. Añada ron a voluntad, pero, en principio, bastaría con que cubriera la capa de azúcar. Exprima media lima (con la mano) Ponga la ramita de hierbabuena y machaque, con la mano de un mortero, sólo el tallo, será suficiente. Añada algunos cubitos de hielo (cuatro o cinco) y complete hasta el borde del vaso con agua de seltz ( o agua, aunque no es lo mismo) Remueva el conjunto y saboréelo con buena música cubana, o un buen libro. Las noches de verano, serán más deliciosas aún.